現代人對養生這塊是越來越講究了，不管是男女老少，都開始注重自己各個方麵的情況，想必大家對吃貨這個詞不陌生吧，雖說現在會吃，喜歡吃的人很多，但是不管怎麼吃，也得有適度的吃，要吃的不但口味好，營養也要夠，可以通過吃來補充身體的各種需要，這才是真正的吃，黃豆芽想必大家都是知道，也是很常見的。
黃豆芽這個蔬菜都是眾所周知，一般這個比較便宜，燒起來也很簡單，口感也不錯，不知道對其他人怎麼看，平時大家都是怎麼來燒黃豆芽的，黃豆芽燒肉還是不錯，口感不錯，又有營養，大家可以嚐試下，下麵就來說說怎麼來弄黃豆芽燒肉以及他的營養價值。
黃豆芽營養豐富，而且嚼起來味道挺香，很適合快手小炒，配上一些顏色鮮豔的青紅椒，也不失為一道餐桌上美麗的養眼菜;黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。
主料：300g帶脂裏脊、500g黃豆芽;
配料：油、鹽、醬油、薑絲、花椒、紅椒、洋蔥各適量。
製作步驟：
1. 帶脂裏脊用醬油鹽薑絲醃製五分鍾，黃豆芽衝洗幹淨，洋蔥紅椒剁碎
2. 熱油鍋內爆香花椒洋蔥
3. 放入肉絲翻炒
4. 炒勻後放剁椒
5. 添加少許水放鹽調味
6. 等肉熟了放入黃豆芽
7. 大火收汁即可
黃豆芽豆瓣不易熟，用收湯汁的時間來滾燙，既可以快熟還能入味。
豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。另外因為黃豆芽含維C，是美容食品;黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏症的多發季節，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症;常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
經過上麵的介紹，一盤香噴噴的黃豆芽燒肉就完成，不僅好吃而且還很營養，雖說有豐富的營養價值，但是不管是什麼東西都不能多吃，什麼都得要有個度，要均衡營養才會有個好身體的，俗話說身體是革命的本錢嘛，那麼接下來就從黃豆芽燒肉開始吧!
