紅燒小黃魚要怎麼做

作者:米老頭  時間:2014-05-15 17:11:06  來源: 大眾養生網

小黃魚是比較常見的一種海洋生物,可以用來製作多道不同美食。小黃魚尤其適合身體虛弱的產後婦女以及中老年朋友食用,因為它富含了非常豐富的礦物質和維生素,而還具有很好的補血功效。而小黃魚的做法眾多,不夠要說起哪種烹飪方法做出來的最好吃的話,一定是紅燒小黃魚莫屬。

紅燒小黃魚要怎麼做

紅燒小黃魚是最家常的小黃魚做法,它的主要工藝就是紅燒,而且製作方法也比較簡單。尤其是對於烹飪的初學者來說,雖然它製作簡單,但是口味極佳,是您製作小黃魚最好的烹飪方法。

紅燒小黃魚的原料:小黃魚2兩條

紅燒小黃魚的配料:薑、蒜、蔥

紅燒小黃魚的調料:油、醬油、料酒、紅糖、醋

紅燒小黃魚的做法:

1、鍋燒熱後倒入適量油,再放入薑和蒜爆香。

2、將小黃魚放入在油裏炸一會,兩麵稍酥即可。

3、倒入料酒和醬油,不用放鹽了。

4、加入紅糖煮2、3分鍾,再淋上醋,加少量味精即可。

5、最後撒上蔥花,除了增加香味,還有裝飾的作用。

溫馨提示:

1、第三步,放了醬油已經夠鹹,料酒多放一點,水也不用加了。

可用小黃魚的肝髒提取魚肝油。

吃出健康:

小黃魚:

1、黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果。

2、黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。

小黃魚適宜貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛者。

學會了紅燒小黃魚要怎麼做之後,也請您注意一些食用小黃魚的禁忌,因為並不是所有的人都適合食用的,比如說對於容易過敏的人或者是患有哮喘的朋友,就不適合食用小黃魚。另外鑒於食物相克的原因,小黃魚是不可與蕎麥同食的。

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