芹菜葉的吃法有哪些呢?這個是很多人都不關注的。因為芹菜葉對於大多數人來說是不會吃的,一般人買到芹菜回家,通常都是把芹菜葉給摘掉,而把芹菜杆子留下來做菜吃。其實,很多人都忽略掉一點,芹菜葉是可以食用的。芹菜葉的食用價值是一般人都不知道的,而往往我們在處理芹菜葉的時候,經常是給小動物吃的。
芹菜葉也就是芹菜的葉子,它所不為人知的秘密其實就是可以食用。芹菜葉吃起來有股藥味,但是非常爽口,而且還很清脆,當然這主要針對的是嫩的芹菜葉,如果是很老的芹菜葉的話是不好吃的。下麵,就來說說芹菜葉的吃法。
芹菜葉蛋花湯材料
食材:芹菜葉 雞蛋一枚
調料:鹽 香油 雞精
做法
首先,可將鍋中放入清水加熱,在加熱的過程中將芹菜葉洗幹淨並切成段備用,並將雞蛋打至碗中攪勻備用,做完這些水基本也就燒開了;
然後,將芹菜葉放入水中,將攪好的雞蛋均勻倒入鍋中使之成為蛋花,將火關閉。
第三,放入鹽 雞精 香油,清新美味蛋花湯便可出鍋了。
芹菜葉拌木耳
材料
芹菜葉,黑木耳,白芝麻(熟),鹽,花椒油,香油
做法
1、 芹菜葉洗淨,放入加了鹽的沸水裏輕焯一下,撈出攥幹水分,弄成小段;
2、 將泡發好的黑木耳剔除根部,用清水反複衝洗幹淨,然後過沸水焯熟,過涼水後瀝幹水分,切成細絲;
3、 將上述材料與白芝麻一起放入調理盆,加入適量的鹽、花椒油和香油,混合均勻,漬上片刻,即可盛盤食用了。
涼拌芹菜葉
材料
芹菜葉
調料:薑蓉、蒜蓉、辣椒、糖、醋、鹽、生抽、雞精、香油
做法
芹菜葉用沸水抄一下撈出,加調料即可。
注:糖可適當的多加一點,因為芹菜葉的味比芹菜幹要重一些。
其實芹菜葉的吃法是很多的,隻是一般的人不知道罷了。芹菜的作用有很多,一般人會拿它來降血壓和降血糖。芹菜葉在這方麵和芹菜有著類似的功能。芹菜葉對於很多人來說是很常見的,所以大家以後買了芹菜回來的時候,不要隻顧吃芹菜了,要知道芹菜葉也是可以食用的。