紅燒鴉片魚的做法有很多種，我們可以學會其中的一兩種就可以，紅燒鴉片魚是一道家常菜，在介紹紅燒鴉片魚的做法前，我們有必要先了解一下什麼是鴉片魚，鴉片魚的營養價值究竟如何，鴉片魚有什麼養生的功效和保健上麵的作用，隻有認識到這些，我們才能更好的用鴉片魚做菜。
鴉片魚是魚類的一種，我們也將鴉片魚叫做是鮃魚，鴉片魚的營養非常豐富，我們可以直接食用也可以做成罐頭，鴉片魚的肝髒還能用來提取魚肝油呢。
紅燒鴉片魚做法一：
材料
鴉片魚身，蔥，薑，蒜，老抽，白砂糖，料酒，食用油，鹽，雞精
做法
1.魚身洗淨，擦幹表麵水份。薑和蒜切片，蔥切段
2.把炒菜鍋完全燒熱後，放色拉油燒熱，把鴉片魚身放入油鍋，兩麵稍微煎下
3.放薑片蒜片和料酒
4.放一湯匙老抽，1/4湯匙白砂糖，再加一點點鹽，倒入小半碗清水，撒上蔥段，蓋蓋子燜燒五分鍾左右，開蓋加點雞精把湯汁收濃即可出鍋
紅燒鴉片魚做法二：
材料
鴉片魚身，蔥薑蒜，老抽，白砂糖，料酒
做法
1.鴉片魚身洗淨，擦幹表麵水份。薑和蒜切片，蔥切段
2.把炒菜鍋完全燒熱後，放色拉油燒熱，把鴉片魚身放入油鍋，兩麵稍微煎下
3.放薑片蒜片和料酒
4.放一湯匙老抽，1/4湯匙白砂糖，再加一點點鹽，倒入小半碗清水，撒上蔥段，蓋蓋子燜燒五分鍾左右，開蓋加點雞精把湯汁收濃即可出鍋
上文我們介紹了什麼是鴉片魚，我們知道鴉片魚有著非常高的營養價值和食療價值，常吃鴉片魚能夠起到補氣益氣的功效，鴉片魚的做法有很多種，我們通常的做法是做成紅燒鴉片魚，上文介紹了紅燒鴉片魚的幾種做法，相信對大家有幫助。
