雞頭米是怎樣的食物呢?很多朋友隻聽說過卻不知道該怎樣做，這篇文章針對大家關注的問題，接下來就為大家講講雞頭米要怎樣做才可以做出美味的味道，希望接下來的文章內容對大家有幫助作用。
雞頭米含有豐富的碳水化合物，約為75%，而脂肪隻含0.2%，所以很容易被人體所吸收。那麼，雞頭米怎麼吃呢?最簡單的是製作雞頭米粥：將炒雞頭米倒入鍋內，加水煮開片刻，再加淘洗幹淨的大米100克，粥成即可食用。常吃可健身體，強筋骨，耳聰目明。
也可製作雞頭米糊：將炒熟的雞頭米1000克研磨成粉，臨服時，取50～100克粉末衝開水調服。隨自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
民間常用炒雞頭米60克，瘦牛肉100克，加調料煮爛食用，也能取得較好的療效。用雞頭米60克、紅棗10克、花生30克，加入適量紅糖合成大補湯，具有易消化、營養高、能調補脾胃、益氣養血等功用，對體虛者、脾胃虛弱的產婦、貧血者、氣短者具有良好的療效。若用雞頭米與瘦肉同燉，對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等虛弱症狀有很大的好處。
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