1、白菜豆腐粉絲湯的做法
白菜豆腐粉絲湯的做法如下:準備500克的白菜,100克的粉絲,400克的豆腐,還要準備一些薑蔥,鹽,油。先把白菜洗幹淨之後用刀把白菜切成大概4厘米左右的小段進行備用,再把豆腐也進行切塊之後備用。粉絲用水泡發之後就可以把它切段了。鍋裏麵下油,然後把蔥還有薑一起放進去爆香,之後就可以把豆腐放進去,順便再把味精,料酒還有鹽放進去。接著把粉條白菜一起放進去,白菜粉條都燉熟了就可以出鍋了。
2、白菜豆腐鴨架湯
白菜豆腐鴨架湯做法如下:首先要準備一副鴨架,再準備一些白菜,北豆腐,薑蔥蒜,少許的桂皮還有八角,香葉。把豆腐切塊進行備用,白菜洗幹淨之後切成小段備用。鴨架子先用水洗幹淨之後處理好了備用。鍋裏麵加水,把鴨架子放進去,接著就可以把薑蔥鹽,大料,香葉,大蒜還有桂皮都放進去了,煮40分鍾的時間,去除上麵的漂浮物,然後再把豆腐塊放進去繼續煮。把白菜放進去一起煮,加鹽跟雞精就可以出鍋了。
3、白菜燉幹豆腐的做法
白菜燉幹豆腐的做法如下:首先準備一些材料,比如要準備醬油,幹豆腐,五花肉,蔥花,白糖還有一些調味料,味精。先把白菜洗幹淨之後斜切成片狀,然後把白菜的葉子撕成小塊。接著把幹豆腐切成小條,五花肉也可以切成條狀備用。鍋燒熱之後下油,油燒到8成熱的時候把五花肉放進去翻炒,加點白糖口感會比較好,再放一些蔥花,醬油進行翻炒。把豆腐煎成金黃色,放入白菜進行翻炒,加一點水,再把幹豆腐放進去,小火一起燉,放調味料就可以了。
4、砂鍋白菜豆腐
砂鍋白菜豆腐做法如下:首先準備500克的北豆腐,再準備500克的白菜,同時可以準備一些香油,醬油,大蔥,味精,鹽。可以把豆腐切成塊狀的,然後把白菜去除心,也切成跟豆腐一樣的塊狀,蔥洗幹淨之後把它切成蔥花。在砂鍋裏麵加上一些水,把白菜鋪進去,再把豆腐塊放在白菜的上麵,這時候可以把醬油,精鹽還有蔥花一起放進去,蓋上蓋子燜熟。大火燒開之後小火燉10分鍾左右就可以了。
5、白菜豆腐怎麼做好吃
可以把凍的豆腐放到涼水裏麵先燒開,之後把水分擠掉,切成大約3厘米左右的小塊進行備用。白菜洗幹淨之後也可以把它切成跟豆腐一樣的塊狀的。可以把白菜還有豆腐塊一起放到煮開的沸水裏麵進行焯一下,撈出來之後瀝幹水分。鍋裏下油,燒到7成熱的時候就可以把薑末還有蔥末一起放進去進行爆香。把鮮湯倒鍋裏,把凍豆腐還有白菜一起放進去,燒開之後小火燉15分鍾就,加調味料就可以了。