豆腐的食用方法

1、麻辣豆腐的家常做法

麻辣豆腐的家常做法:豆腐，肉末，蒜苗，豆瓣醬，辣椒粉，生抽，鹽，蔥，生薑。具體做法:把豆腐切成小塊狀的，然後燒開水加入適量的鹽，再把豆腐放進去燙兩分鍾，去除水分。起鍋預熱，放入食用油，油燒到六成的時候，在加入蔥，生薑爆香，再把肉末放進去翻炒，再把豆瓣醬放進去翻炒出油。再把辣椒粉翻炒均勻。接著加入適量的水，沒過豆腐就就可以，煮10分鍾左右，在加入水澱粉勾芡，撒上蔥花即可。

2、鐵板豆腐的做法

鐵板豆腐的做法:豆腐，荷蘭豆，胡蘿卜，木耳，太白粉，蒜頭，雪白菇，醬油膏。把豆腐切成片，胡蘿卜切成片，木耳切成條，蒜頭也切成。荷蘭豆清洗幹淨，去頭尾，並且把豆中間的纖維去掉，起鍋預熱，把豆腐放入鍋裏麵焦成兩麵都金黃，盛起來。在把蒜頭爆香再把胡蘿卜片放進去翻炒，調好味道就可以，在加入適量得到水，再把豆腐倒進去繼續翻炒一會，接著用太白粉勾芡就可以了。

3、豆腐的製作方法

豆腐的製作方法:準備好黃豆，把黃豆清洗幹淨，然後放在清水中浸泡一個晚上。然後撈起來，去掉水分，在把黃豆放入豆漿機內，加入適量的清水，打拌，多打拌幾次，越細越好。再把豆渣過濾掉，再把豆漿煮開，把上麵那層浮沫弄掉，然後慢慢的加入鹵水，一點點的加入。等鹵水和豆漿化開了，就不要在加了。然後把豆漿放在豆腐模具上麵，再用重物壓一個小時左右，豆腐就做成了。

4、豆腐怎麼做好吃

豆腐的做法:豆腐，牛肉餡，蒜，豆瓣醬，花辣椒，生薑，醬油，糖，肉湯，把豆腐先切成小塊狀，然後加入適量的鹽水浸泡一會，去除豆腥味，撈出來再用清水浸泡。接著把花辣椒放入鍋裏翻炒，再把生薑，蒜和豆瓣醬也放進去翻炒。牛肉切成粒，加入適量的料酒，生抽，胡辣椒粉攪拌均勻，醃製15分鍾左右。在鍋裏麵倒入花辣椒，豆瓣醬翻炒均勻，接著把牛肉餡也倒進去，翻炒出油。再加入肉湯，放入豆腐煮三分鍾就可以。

5、豆腐不能和什麼一起吃

豆腐不能和韭菜一起吃，不能和菠菜一起吃。這兩種食物一起吃是會出現腹瀉的症狀。豆腐也不能和牛肉一起吃，容易引起上火，讓人煩躁。豆腐和甘薯，柿子不能一起吃。這兩種食物相聚一起後，是會形成胃柿石，容易引起胃痛，嘔吐，胃脹等，嚴重的還會出現胃出血，甚至是生命危險。豆腐和芹菜，鯽魚不能一起吃，不然會引起水腫的症狀。

參考文獻