牛排的做法

1、牛排的做法大全

首先要準備好各種的食材。可以準備一點洋蔥，洋蔥有健胃祛痰利水的功效。第一部就是要把牛排用清水浸泡兩分鍾，讓汙漬徹底消除，接著放入鍋中。第二部就是倒入紅酒和醬油還有甘羅勒和月桂葉，還要把清水倒入一直到把牛肉徹底進入水中。加入洋蔥，開始煮。最後加入切成塊的胡蘿卜和西芹，放入鹽適當調味，然後燉到牛肉軟。牛排可以增加身體熱量，各種調味料可以促進食欲。

2、吃牛排刀叉怎麼拿

吃牛排刀叉首先要右手拿著刀，左手拿著叉子。鋸齒要用到來切牛排，比較普通的道是用來切蔬菜的，最小的刀是用來把果醬抹平的。叉子不可以一下子就插比較大或者是比較硬的食物，這樣子一口吃不下去，而且有可能會導致叉子斷掉。勺子是用來喝湯的，在一般吃牛排的時候，旁邊都會有湯水。吃牛排的時候要把牛排切成一小塊，要保證一口吃完。

3、家庭牛排

首先把解凍後的家牛排放到盤子中用吸水紙吸幹周圍的水分，用鬆肉錘在牛排上麵慢慢敲打，讓牛排軟一些。接著用鹽和黑胡椒醃製十分鍾，可以用紅酒浸泡，紅酒隻要是牛排的三分之一就行了。然後把胡蘿卜和洋蔥還有雞肉以及番茄均勻地攪拌，再放入少量的水攪成汁。燒開後就可以加入鹽和黑胡椒。最後放入黃油和牛排翻炒就是家庭牛排了。

4、西冷牛排

西冷牛排又叫做沙朗牛排，西冷牛排的主要食材就是牛肉。西冷牛排的肉非常細而且又有很多汁，口感很鮮嫩，是一種美味佳肴。西冷牛排還會散發出淡淡的香氣，要是醋酸汁澆在牛排四周的話，牛排就會呈現出一種比較特別的暗金色，用餐刀切開牛排，牛排裏麵的肉卻不是暗金色，而是粉紅色，並且牛排裏麵的汁水還很多。牛排最主要可以補充身體蛋白質的功效。

5、紅燒牛排

紅燒牛排的做法比較複雜，首先要把生薑切成片，並且把大蒜用大拍兩下，還要把花椒洗幹淨。然後去藥店裏麵買一些輔料，可以買一些紅棗和橙皮還有茯苓以及當歸等。把牛排洗幹淨之後，要用溫開水把它弄一下。接著下油熱鍋後在放生薑和蒜還有花椒翻炒。翻炒後要放入鹽和雞精還有醬油調味翻炒。最後把牛排全部倒在高壓鍋裏麵，倒入少量開水，味道更加鮮美。

參考文獻