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羅勒

詳情|圖片

簡介羅勒為藥食兩用芳香植物,味似茴香,全株小巧,葉色翠綠,花色鮮豔,芳香四溢。有疏風行氣,化濕消食、活血、解毒之功能。用於外感頭痛、食脹氣滯、脘痛、泄瀉、月經不調、跌打損傷、蛇蟲咬傷、皮膚濕瘡、癮疹痛癢等症的治療。羅勒的幼莖葉有香氣,作為芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。開花的季節采收後,幹燥再製粉末儲藏起來,可隨時作為香味料使用。藥用時,可健胃,促進消化,利尿強心,刺激子宮,促進分娩。

季節春、夏

功效與作用

活血祛瘀,養顏護膚,通血,調經

營養價值(好處)

1.具有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維和礦物質。
2. 促進腸道蠕動,有助於消化,也可清腸明目。

副作用(壞處)

正常食用應該沒有明顯副作用。

能吃嗎

可以食用,具有養胃健胃、防癌抗癌、消暑解暑、祛濕、排毒解毒、開胃消食、祛風、驅寒的功效

怎麼吃

羅勒非常適合與番茄搭配食用,可做菜、熬湯或製作香料。
羅勒還可以混在熱狗、香腸裏當調味汁,味道獨特。
羅勒可以代替比薩草,是泰式菜裏的常用調料。

禁忌人群

羅勒作藥用時,氣虛血燥者慎用羅勒。

適宜人群

一般人群均適宜羅勒。

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