香辣食物的做法大全

1、香辣炸雞的做法

製作方法很簡單。首先在麵粉裏麵放入鹽、胡椒、雞精等調味料，然後放入適量的水，然後把雞洗幹淨，切成塊，放入一些鹽研製半個消失，然後裹上麵粉放在熱油裏麵炸，等到雞塊炸好之後，在上麵撒一些孜然、胡椒、和辣椒粉就可以吃了，這個比較容易上火，建議不要多吃，尤其是孩子，不容易消化，一個月吃一兩次就可以了，否則對身體不好。

2、香辣大閘蟹

香辣大閘蟹很好吃，而且簡單方便。首先把大閘蟹洗幹淨，然後放到鍋裏蒸，時間不要太長10分鍾就可以了，否者肉會不嫩，不好吃。蒸彙好之後，把大閘蟹切成4塊，然後準備一些調味料，比如鹽、花椒、紅辣椒、生抽、生薑、蔥段，在鍋裏加入一些油，等到油熱之後把這些調味料放在裏麵，抄香之後把大閘蟹放進去翻炒，然後加入適量的開水，用小火收汁後就可以了。

3、香辣回鍋魚

首先把魚去魚鱗、去內髒洗幹淨之後控幹，然後放到生分裏麵塗抹一層均勻的生粉。之後把之前準備好的胡蘿卜、洋蔥、青椒、蔥段、生薑、蒜這些食材切成絲，然後把魚放到熱油裏麵炸成金黃色倒出來備用，然後在鍋裏加入一些油，把之前切好的東西放到裏麵稍微的翻炒一下倒出來備用，然後在鍋裏麵開始燒番茄汁，之後把燒好的食材放進去再翻炒一下，放到魚上麵就可以了。

4、香辣酥花生

香辣酥花生可以在自己家裏麵製作。方法很簡單，首先把花生洗幹淨把水控幹，一定不要留水在上麵，否者不好做，然後在鍋裏麵加入適量的油，把控幹水的花生放進去翻炒，翻炒到花生裏麵的水份沒有就可以，這段時間一定要注意觀看花生，如果顏色變暗了就趕快把花生拿出來，等花生抄好之後，在花生上麵撒上一些鹽和辣椒粉就可以吃了。

5、香辣豆腐絲

香辣豆腐絲是一道非常普遍的菜，首先我們把豆腐洗幹淨後切成絲備用，然後再準備一些幹辣椒，抄好的花生，和一些調味料，首先在鍋裏麵加入適量的油，等油熱之後放入蔥、薑、蒜炒香之後，在鍋裏放入豆腐絲翻炒，這個時候可以加一些水，否者會比較幹，翻炒一會之後放辣椒，如果比較喜歡吃更辣一點的，辣椒可以提前放，最後在鍋裏加入花生，翻炒一下就可以了。

參考文獻