有時注意事項候疾病本身並不可怕，可怕的是一些病人家屬根本不清楚如何護理，沒有關注醫生提醒的注意事項。事實上，隻要遵守注意事項的要求，很多疾病的恢複是很快的。就比如說老年人肝性腦病，老年人的免疫能力本來就比較差，需要家屬特別注意患病之後身體的細微變化，尤其在飲食上一定不能糊弄。
因為並不是遺傳性的疾病，所以並不是所有人都有護理經驗。就算是知道家裏老人患有肝性腦病需要仔細照顧，也不知道如何下手，然而對於家裏有患這種病的老人的來說，這些問題非常重要。
肝性腦病(HE)是由嚴重肝病或廣泛性門-體靜脈分流引起的以代謝紊亂為基礎的中樞神經係統功能失調的綜合征。其主要臨床表現為意識障礙、行為失常和昏迷。肝性腦病多見於肝硬化患者和(或)門-腔靜脈分流手術後，以慢性反複發作性木僵與昏迷為突出表現，常因進大量蛋白食物、上消化道出血、感染、放腹水、大量排鉀利尿等而誘發。
老年人肝性腦病的注意事項
①暫停蛋白質飲食 意識障礙期應禁食蛋白質，目的在於減少氨的形成。待病情好轉、神誌清醒後，可逐漸恢複，從小量開始。每日先給20g，每隔兩天增加10g，
逐漸達到50g左右，但需密切注意病人的耐受力，反複嚐試，掌握較適當的蛋白質量。
②注意水、電解質的平衡 肝性腦病多有水瀦留傾向，水不宜攝入過多，一般每日2000ml左右。對有腦水腫可依的病人，尤應限製。
通過上述內容的解釋，可以到老年人肝性腦病對於飲食上的要求是比較多的，需要子女多加注意，就算是想要盡快讓老人恢複健康給老人補充一些營養也要注意遵從醫囑，不能吃蛋白質類的飲食，也就是動物蛋白一類都不可以，還有就是水和鹽分的攝入也要注意。
