現在的人幾乎每個人都說要減肥，所以在吃飯方麵很注重吃的食物的熱量是多少。都說減肥吃土豆和地瓜是比較好的減肥方式，土豆的熱量並不高，熱量：296.4大卡，土豆很適合在減肥的時候吃。
土豆本身是瘦身食物，所以，為了能夠更好地保留它的營養物質，都是用火麻油來涼拌，這樣對想減肥的再合適不過，火麻油潤腸通便、滋陰補虛、助消化，有利於把體內的毒素排除出去。
營養價值
熱量：296.4大卡。鉀：1333.8毫克。磷：156毫克。胡蘿卜素：117微克。維生素C：105.3毫克。鎂：89.7毫克。碳水化合物：67.08克。鈣：31.2毫克。維生素A：19.5微克。鈉：10.53毫克。蛋白質：7.8克。煙酸：4.29毫克。鐵：3.12毫克。硒：3.04微克。膳食纖維：2.73克。鋅：1.44毫克。維生素E：1.33毫克。脂肪：0.78克。錳：0.55毫克。銅：0.47毫克。維生素B1：0.31毫克。維生素B2：0.16毫克。
做法
食材準備
土豆、白芝麻、食鹽、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。
製作步驟
1、大土豆去皮洗淨，切成粗細均勻的細絲；
2、土豆絲用清水衝洗幾遍，把表麵的澱粉都清洗幹淨後用清水浸泡；
3、鍋中燒鍋開水，下泡過的土豆絲煮熟；
4、煮好的土豆絲撈出過冷河，再放到加了冰塊的涼白開裏徹底冷卻，撈出瀝幹；
5、醋，生抽，糖，鹽，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，蔥花，花椒油和麻油調成料汁，澆在土豆絲上拌勻即可。
