冰蝦的營養價值主要有蛋白以及維生素D和微量元素，具有降血脂以及降血壓的功效。
1、營養價值：屬於常見的一種海產品，當中含有豐富的蛋白質以及礦物質或者是維生素A，適當攝入對身體健康有一定益處，本身含有的鈣質也比較多，對於青春期正在發育的青少年，能夠加速骨骼的發育，平時在攝入過程中一定要注意用量，攝入量過多在代謝過程中會形成尿酸，還會增加痛風以及腎結石的發作幾率，在攝入海鮮時需要少量飲用啤酒，避免加速身體內尿酸的形成，對於過敏性體質人群，可能會引起皮膚出現過敏反應。
2、功效：主要有降血脂以及降血壓的功效，還可以達到增強機體免疫力的作用，長時間堅持可以有效防止高血脂症以及動脈硬化的發生，高血脂症通常是指血漿當中的膽固醇以及甘油三酯的水平有明顯升高，對於長時間抽煙以及喝酒或者是肥胖的人群，發病幾率比較高，通常會表現出有眼底改變以及黃色瘤，動脈硬化是一種常見的慢性疾病，早期沒有太明顯的症狀，隨著疾病持續發展，可能會出現頭暈以及胸悶。
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