黑芸豆是我們生活中比較常見的一種食物，有些朋友將黑芸豆作為一種食療的食材也是非常有效的。所以黑芸豆在我們的生活中非常受人們的歡迎。那麼黑芸豆的具體功效有哪些呢？這種食材的製作方法是什麼呢？這些問題可能是很多朋友都想要了解的，下麵我們就一起來看看有關專家是怎麼介紹的。
一、黑芸豆的功效與作用
1.提高人體免疫力。芸豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、激活淋巴細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能。
2.緩解慢性疾病。尿素酶對於肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心髒病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。
3.護發。吃芸豆對皮膚、頭發大有好處.可以促進肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春。
4.促進新陳代謝。芸豆中的皂苷類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝，所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道的時間，使減肥者達到輕身的目的。
二、黑芸豆的製作方法
1.黑芸豆洗淨冷水浸泡2天。期間每天換一次水，溫度高的季節要適當增加換水次數，直至皮跟肉之間的褶子完全消失，豆子漲發到剛煮好般飽滿。
2.加冷水至和豆齊平，大火煮開後轉小火。
3.小火煮至7-8分熟時(筷子能插入)加冰糖，然後再繼續煮至完全酥軟，關火後不要馬上打開蓋子，蓋著蓋子再燜上30分鍾左右。
看了以上專家為大家介紹的黑芸豆製作方法，以及功效的相關知識，相信大家對於黑芸豆的認識一定更加進了一步，黑芸豆作為一種食療的物品非常受人們的歡迎，所以建議大家可以經常食用，當然每種食材不是使用一次就會有效果的，大家一定要經常食用才會有想要的效果。
