雞蛋清發綠的原因

蛋清在美容上非常常見,生雞蛋是我們常見的食品,生雞蛋不但味道鮮美,而且營養豐富,裏麵含有豐富的蛋白質和各種營養成分,生雞蛋裏麵含有豐富的蛋白質和各種營養元素,經常多吃雞蛋對我們的身心健康有好處,生雞蛋由很多部分組成,其中一部分就蛋清了,蛋清在美容上起到了很大的作用。

蛋清不僅能使白皙,還能使皮膚鮮嫩,脫去老繭。因為它含有豐富的蛋白質和少量的冰醋酸和溶菌酶,蛋白質可以增強皮膚的潤化作用,冰醋酸可以保持皮膚的酸堿度,溶菌酶可以消滅病菌,兩者互相預防皮膚被細菌感染。此外,蛋清具有清熱去火、增強皮膚免疫力等功效。

一般來說,雞蛋的蛋清變色有兩種可能:一是因為雞蛋的保藏條件不佳,或者因為受到外界的刺激,導致雞蛋變壞;二是散養土雞下的蛋,放養的公雞、老母雞多是群養,這種情況下產蛋可能是精卵結合,而精卵結合生雞蛋在胚胎發育過程中,也可能出現翠綠色雞蛋清。

而且鮮紅色雞蛋清,一隻蛋雞的雙側輸卵管都有發炎的症狀,血液中的分必物和雞蛋清有可能混合在一起。二是在給雞喂的精飼料中,有些精飼料會使雞蛋黃變紅,可能是雞本身沒有充分消化吸收,導致雞蛋黃黃不紅,雞蛋變得鮮紅。