平時在生活當中很多人對於飲食方麵特別的講究，大家非常的喜歡吃一些有營養的東西，而且也要必須對於身體來說有起到滋補的功效，很多去過韓國的朋友們一定都喜歡韓國的蔬菜，也一定都喜歡韓國的名菜，文章當中我們來介紹一道關於韓國香煎牛仔骨的製作方法是怎麼樣的呢。
材料
牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。
調料
菜油或橄欖油、鹽、罐裝燒汁。
做法
將牛仔骨扒洗淨，瀝幹水分，用蒜泥、黑胡椒碎、鹽拌勻備用。燒熱平底鑊放油，將牛仔骨扒煎至兩邊金黃色至熟，上碟後加入少許燒汁便成(火候把握到剛熟便可，傳統的餐館多會煎至五成或七成熟)。
牛肉含有豐富的營養成分，能增長氣力，培補中氣，尤其是青壯年，孕婦，進食牛肉，極之有益。
吃牛仔骨扒時可配芥末，亦可選擇一款用“赤霞珠”葡萄釀造的紅葡萄酒。
做法小貼士
1.牛仔骨要挑選脂肪像雪花紋一樣分布均勻的，這樣的牛仔骨在煎至的過程中油份會均勻滲入到瘦肉中，吃起來的口感才會不肥不膩、不幹不柴，而又鮮嫩多汁
2.韓式燒烤醬中一般含有梨汁成份，它可以使肉質變得更加甘甜鮮嫩；如果用自家調製的燒烤醬料，記得要加入兩勺鮮榨的梨汁拌勻後使用
3.提前一晚將牛仔骨醃製上，既可以充分入味，第二天製作時也可節約時間
4.要等到鍋底加熱到非常熱的時候再將牛仔骨放入，這樣可以把鮮美的肉汁封存在肉裏，吃起來口感才夠滑嫩
首先我們先將牛仔骨放到鍋裏麵慢慢的進行熬製，製作的過程可能會有點慢，不過呢慢工出細活，相信不到一會的功夫，一道地道美味的香煎牛仔骨就出鍋了，大家可以盡情的享用美味。
