西紅柿大家都吃過，口感是非常好的，但是給大家講一個故事：從前有一個人，實在餓的不行了，看到書上有一個紅彤彤的果實，才敢吃下去，結果發現沒有毒，而且很好吃。這個果實就是西紅柿。西紅柿富含維生素，可以有多種吃法，那麼青西紅柿怎麼做好吃呢?
原料：雞蛋3個，西紅柿150克，植物油4湯匙，鹽、味精各適量，糖1湯匙。
製作過程：
1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
4、將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。
烹飪技法：炒製此菜時，要旺火速成。雖然這道菜是最普通的家常菜，但炒的好壞一眼可知。這才叫烹飪技法。雞蛋中加水澱粉可以使雞蛋口感更爽滑。
主料 ：豬肉 青椒
調料 ：油、鹽、味精、醬油、澱粉、豆瓣醬、料酒
做法 ：
1、豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精(可選)澱粉拌勻。
2、青椒切成絲，加入鹽拌勻。
3、鍋內加油八成熱，加入豆瓣，炒香後加入肉絲。
4、肉絲斷生後加入料酒和醬油拌勻 。
5、加入青椒絲炒勻，出鍋加明油。
要點 ：
1、肉一定要先抹味。
2、青椒要先放鹽。
3、肉絲不要炒太久，否則口感不好。
先用蔥、薑、蒜、花椒爆香鍋，然後加入肉末，放入醬油煸炒，再加入麻婆豆腐調料半包，上色後，加入豆腐，與肉末混炒，再加入剩下的調料，出鍋即可了!鮮香麻辣，味道好得很!
豆腐切約一厘米見方的塊，放碗裏用沸水燙一下(不能下鍋燙煮)後瀝幹水份，將豆瓣和醬油裝一個碗裏，蒜苗切碎，豆豉用刀壓成茸或剁成細末，將澱粉、味精放一個碗裏加水兌成芡汁。
綜上所述，關於青西紅柿怎麼做好吃的詳細介紹就是這些了，希望大家在閱讀完此文章後可以對此有更多的了解，現在養生的人是很多的，西紅柿也可以養生，經常食欲西紅柿還有壯陽、去除黑眼圈等效果，是養生不錯的選擇。
