1.葛根去皮切小塊，豬大骨頭也切成塊備用
2.鍋內燒開一大鍋水，將豬大骨頭放進去焯除血水，再取出洗淨
3.將蜜棗、葛根和豬大骨頭放進高壓鍋裏，放入足夠的水，調到最大檔位，30分鍾，讓材料在高壓鍋裏燜煮30分鍾
4.將煲好的湯轉倒入大砂煲裏，胡蘿卜去皮切塊
5.加進去，大火燒開轉最小火慢煲30分鍾
6.調入適量的鹽，攪拌均勻即可
烹飪技巧
1、電壓力鍋是很方便的一個新的廚房利器，它不用看火，也不會像用火的普通壓力鍋一樣有很大的聲音，這樣的鍋，用來燜點豬手之類的食材是很省煤氣的，這樣的器具最適合上班一族圖方麵的人群了；
2、胡蘿卜後麵再放，是怕胡蘿卜煲的太爛，不好吃了；
3、加點蜜棗，整煲湯就更潤一點，不喜歡太甜的朋友，可以不加呢；
4、最後一點最重要，很多人都問，為什麼要轉砂鍋再煲30分鍾，這麼麻煩，其實這一點最重要，你想喝味道濃稠的湯水，這一點可千萬不要省略，因為就是最後這30分鍾，讓你在壓力鍋煲出來的湯有個很大的轉變，喝起來，味道完全是不一樣的，不信，你可以試試，真的，口感是跟老火慢煲的湯是很像很像的呢，不煲這30分鍾，這湯，就完全不同了，大家可以都試一試，絕對讓你說上一句，好喝的。
紅蘿卜粉葛湯的做法雖然看起來隻有屈指可數的幾步，但是要做起來其實也沒有那麼簡單。因為人們常說，烹調裏麵最困難最需要精力的就是熬湯了。所以要熬出一鍋濃稠的湯把所有的營養都熬製出來，也並不是一件容易的事情了。
