芝麻醬涼拌麵在夏天食用是一個非常不錯的選擇在夏天很多人都不願意吃一些熱菜吃一些涼菜可以幫助我們達到解暑降溫的目的，而且芝麻醬涼拌麵還可以有效地幫助我們解決溫飽，是一種非常不錯的選擇，想必大家對於芝麻醬涼拌麵的做法方法特別感興趣吧，大家一起來學習一下吧。
做法一：
菜係及功效：精品主食 麻醬熱拌麵的製作材料：主料：麵條 輔料：紅柿子椒、蘿卜苗、雞蛋、金針菇、豆腐、蝦仁 調料：鹽、醋、醬油、香油、胡椒粉、水澱粉、薑蒜末
麻醬熱拌麵的特色：麵條筋鬥，酸辣可口。：1、麵條煮好後用香油拌勻攤開晾涼，取一小碗，放入薑蒜末、柿子椒末、加入芝麻醬、醬油、醋、鹽調成醬汁澆在麵條上，撒上蘿卜苗即可;
2、坐鍋點火倒入水，水開後加入鹽、雞精，放入豆腐、金針菇燒開，煮三分鍾，加入少許醬油，水澱粉勾芡，倒入雞蛋、蝦仁稍煮片刻，放入胡椒粉、醋出鍋，食用時淋香油，撒蘿卜苗即成酸辣湯。
做法二：
：主料：濕麵(機製切麵或自擀的麵均可)250克，雞蛋1個，火腿3片，青椒1/2個，小黃瓜1條，豆芽菜150克，高湯1/2杯，芝麻醬3大匙。
(A)料：白糖、麻油各2大匙，鹽1/2小匙，醬油、烏醋(陳醋)各3大匙，蒜泥1小匙。
芝麻醬涼麵的特色：涼麵又稱“過水麵”，古稱為“冷淘”，傳說最早起源於唐代武則天未入宮之前，由於武則天與情人吃山西麵時燙傷了舌頭，於是兩人便研究出涼麵的新吃法。
美味的芝麻醬涼拌麵一定是我們一個非常不錯的選擇，大家可以根據芝麻醬涼拌麵的做法方法自己動手去嚐試著做一做，相信大家都能夠做出來美味的芝麻醬涼拌麵，而且他的做法也非常簡單，隻要認真耐心的去學，盡快的掌握是沒有問題的。
