孕中期是懷孕過程中很重要的一段時期。這段時間孕婦胎兒已經很牢固了。此時要調理好孕婦的飲食和作息,讓孕婦為寶寶提供足夠的營養,同時孕婦也要調理好飲食。
一、海帶豆腐湯
材料:豆腐一條,甜椒一條,海帶50克。
材料:醬油10克、薑2片、蔥2根、肉清湯、料酒、白糖各適量
實踐:
1、豆腐切小片,甜椒洗淨,切片;生薑洗淨、切絲;蔥洗淨切末;海帶洗淨切條。
2、淡醬油、涼水1/2杯放入碗中,調勻過濾備用。
3、將3杯清湯倒入煮沸,放入豆腐、甜椒、海帶、料酒1大匙、薑絲煮滾,然後加入第二步調好的料煮開,熄火拌勻,最後放1小匙白糖,再煮開,再放1小勺白糖,再煮開。
雖然甜椒不辣,但也屬於辣椒,有潰瘍、牙痛、咽喉腫痛等症狀,孕婦不能吃。
二、燉二冬
材料:10隻冬菇,200克冬筍,50克莧菜,嫩薑20克
輔助材料:肉清湯或熱水、料酒、水澱粉、香油各適量
實踐:
1、冬菇洗淨,用溫水泡軟去蒂,冬筍洗淨,用熱油鍋炸至金黃,撈出瀝幹油備用;把嫩薑洗淨,切細末。莧菜擇洗淨。
2、加1小勺油燒熱,放入薑末、莧菜和冬菇爆香,加入料酒1大勺、肉清湯或熱水2杯、冬筍、小火燉煮至入味,待湯汁收幹後用澱粉1小匙勾芡,淋上澱粉1小匙勾芡。
如果有冬菜的話,那味道就更好了。
三、炒韭菜蝦仁
材料:韭菜250克,鮮蝦150克
材料:大蔥,薑,料酒少許,鹽3克,香油10克
實踐:
1、韭菜洗淨,切成3厘米段,鮮蝦去皮,洗淨;蔥切段,薑切成片。
2、鍋底放油燒熱,先下蔥、薑片,再放上蝦仁和韭菜,烹料酒,連續翻炒至蝦肉熟透,放鹽,起鍋,淋上香油即可。
韭菜:韭菜不能多食,多食會上火,所以要控製好每餐的韭菜的用量。過夜的熟透韭菜不宜食用。韭菜和蜂蜜、牛肉是不適宜同時食用的。
四、羅宋菜湯
材料:馬鈴薯、西紅柿各1個,洋蔥1/4,胡蘿卜1/2,圓白菜1/4
輔助材料:料酒、肉清湯、鹽、雞精、胡椒粉各適量
實踐:
1、把洋蔥去皮,切成塊狀,胡蘿卜、馬鈴薯去皮,分別切成滾刀,西紅柿用滾水燙,撈出皮,切成大塊,圓白菜洗淨,切成塊。
2、入1大勺油,爆香洋蔥,倒入油2勺,料酒1勺,加入胡蘿卜、馬鈴薯塊煮至半熟,加入肉清湯9杯,將鹽、雞精、胡椒粉各1小匙,加圓白菜及西紅柿,煮至熟軟,撒胡椒粉,盛出即可。
