​香菇炒肉的做法是怎樣的?

作者:liangzi  時間:2017-06-23 00:21:31  來源: 大眾養生網

香菇含對人體有增強免疫能力和降血脂的功效,使用香菇來製作的菜肴有很多種,香菇炒肉片是其中一種。香菇炒肉的方法是很簡單的,香菇切片和肉片一起炒熟即可,調料按個人口味來進行調節。

香菇炒肉的做法是怎樣的?

做法一:

主料:鮮香菇,肉

製作方法:

1、今天選用了鮮香菇,炒起來味道比幹香菇味道更好。

2、鮮香菇洗淨用手撕瓣。

香菇炒肉的做法是怎樣的?

3、肉切片加適量鹽、澱粉抓勻備用。

4、鍋熱油,待油冒煙下肉片滑炒,加入適量的生抽提鮮。

5、把洗淨的香菇下鍋炒,加入適量的是調料,炒熟,撒上蔥花即可。

6、味鮮肉滑香菇炒肉即可食用了。

香菇炒肉的做法是怎樣的?

做法二:

主料:豬肉(瘦)200克,香菇(鮮)200克

調料:豬油(煉製)75克,鹽3克,料酒10克,大蔥15克,澱粉(玉米)10克,味精3克,薑8克,花椒粉1克,胡椒粉1克

製作流程

1、肉和香菇分別切片。

2、肉用鹽、料酒拌勻,漿上濕澱粉。

3、用料酒、味精、蔥、薑、湯、花椒麵、胡椒麵、濕澱粉對成汁。

4、炒鍋燒熱注油,油熱後即下肉片,邊下邊用勺推動,待肉絲散開。

5、待散出味後加香菇炒幾下,再倒入對好的汁,待起泡時翻勻即成。

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