不知道大家對於錫箔紙這種東西了不了解。如果不了解的話，可以看看這裏的小知識的介紹。錫箔紙在中國的曆史上有著很長的悠久的曆史，最早是用來作為冥紙的。但是現在錫箔紙的用法已經非常的多了，不再僅僅隻作為冥紙使用了。比如作為燈罩，做樓頂板，還有用來包裹食物，使食物更加的香，美味。在餐館裏麵，錫箔紙被廣泛的用來製作食物，下麵就來看一下錫箔紙烤魚的做法是怎麼樣的吧。
1，將魚洗淨晾幹水分；
2，給魚改刀 肉厚的地方弄幾刀；
3，醃製魚先用鹽、胡椒粉塗抹在魚身，然後塗抹適量蒸魚豉油，醃製用時約30分鍾；
4，鋪好錫箔紙包裹醃製好的魚。將切好的薑放到魚身上，是放在魚刀口裏及魚肚裏，蔥放在魚身下及魚肚裏，注意錫箔紙朝上的麵，用牙簽多紮幾個孔；
5，預熱烤箱（ 230℃ 上下火 ）將魚放入烤箱 烤製時間根據魚大小確定；
6，取出烤製好的魚 放到一邊；
7，取鍋點火，鍋內倒入適量油，拿薑切絲，蔥切絲或段放在魚身上；
8，待油熱後 到在魚身上完成。
小貼士
1、烤製時間如果拿不準的話可參考用鍋蒸的時間。
2、烤製時間結束後 建議撕開錫箔紙再烤製5分鍾左右。
3、油至少要燒到開始冒煙 用香油味道不錯。
4、若怕鹹度不夠可在淋熱油前在倒在魚身上一些蒸魚豉油或鮮味醬油。
錫箔紙烤魚的做法有沒有吸引你想自己動手做菜的欲望呢？想到上麵的步驟，肯定都會知道做這個錫箔紙烤魚是很簡單的，隻要買到錫箔紙這種材料，再買一天新鮮的魚，在準備一些輔料，一盤美味的錫箔紙烤魚就做成了。
