肉末粉絲一道很受歡迎的菜肴，其實它還有另外一個名字，或許那個名字大家更為熟悉，那就是螞蟻上樹。肉末粉絲不僅色澤分明，味道很好，而且營養健康具有減肥的功效。雖然螞蟻上樹隻需要肉和粉絲兩樣主料，可是要做出美味的粉絲卻不是一個容易的問題，今天就來給大家介紹如何做好一道螞蟻上樹。
粉絲功效
粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。
材料：粉條250克，瘦肉末50克，薑蒜末少量，海天招牌拌飯醬1湯匙，老抽1/2茶匙，糖3克，小米椒2個，油適量，蔥花適量。
做法：
1、粉條放入溫水中浸泡約10分鍾，用剪刀適當剪短。小米椒洗淨後切圈。
2、鍋中放油燒至四成熱，倒入肉餡炒至變色後盛起。
3、鍋中留底油，爆香薑蒜末和小米椒圈，倒入粉條快速撥動，加入老抽、糖和 海天招牌拌飯醬炒勻。
4、最後加入炒好的肉末，炒勻即可。
肉末粉絲好吃美味，而且抗菌護肝、 消除疾病 、促進胃腸蠕動 、促進骨骼牙齒的發育。特別是適合寒性體質的人，也適合乳汁不足的女性，看到這裏，你是不是覺得很適合自己啊，那就馬上行動做一盤美味的肉末粉絲吧。
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