相信大家對於西葫蘆這種蔬菜肯定不會太過於陌生的吧，西葫蘆是我們常見的一種蔬菜，西葫蘆不但可以食用而且還含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素，經常吃西葫蘆可以清熱解毒等效用。西葫蘆有很多種做法，我們可以采用西葫蘆搭配上多種食材來做成各種美味菜肴，下文我們介紹一下西葫蘆炒蝦仁的家常做法。
西葫蘆，別名茄瓜、熊（雄）瓜、白瓜、窩瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫蘆為一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品係。多數品種主蔓優勢明顯。營養豐富，含有多種維生素，老人小孩都喜歡吃。
1.先將薑切末，西葫蘆切片，鮮蝦去蝦線。
2.在鍋中放少許油，先將薑末倒入鍋中，煸炒。然後放鮮蝦，待炒紅後放入西葫蘆片
3.翻炒後先加入少許鹽，再加入一點醬油。待炒熟即可出鍋。
營養價值
西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。
在上麵的文章裏麵我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是西葫蘆了，我們知道西葫蘆不但好吃而且還含有豐富的營養，西葫蘆有很多種做法，上文為我們詳細介紹了西葫蘆炒蝦仁的家常做法。
