現在我們在飯店經常能夠吃到豆角燜麵，這是一種新的做法，以前很少有人嚐試過這麼做，覺得這麼做會不好吃。但是現在豆角燜麵已經變得非常流行，而且深受廣大人民的喜愛。那麼，今天我們就來為大家介紹一下豆角燜麵具體應該如何做。下麵讓我們來一起看一下吧。
燜麵在北方較為常見，是一道家常麵食，每家每戶的做法不同，當然味道也就不同。豆角燜麵是較為經驗的搭配，其實配菜也是可以有多種選擇，今天就為大家推薦幾種不同口味的燜麵，依你和家人的口味，在周末為家人做上一份美味燜麵吧~
豆角燜麵
原料：豆角250克、麵條150克、五花肉50克、油、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升、泡紅椒2個、小蔥
做法：
1. 五花肉片用料酒醃製10分鍾;豆角洗淨後掰成等大的段，放入盤中，入微波爐內高火加熱4分鍾，取出後用筷子拌一下再繼續高火4分鍾。
2. 鍋中倒入適量油，加入泡椒、蔥花和五花肉炒至肉片變色，放入微波過的豆角，放入生抽、老抽炒勻。
3. 放入熱水炒至調料與食材融合，把鍋中的湯倒出，隻留少部分湯在鍋內。 4. 把鮮麵放在豆角上，蓋上鍋蓋，中小火燜約15分鍾，用熱氣把麵燜熟，最後翻炒，把麵和豆角炒勻即可。
菜係及功效：家常菜譜 工藝：燜豆角燜麵的製作材料：主料：麵條(幹切麵)150克
輔料：四季豆100克,豬肉(瘦)25克
調料：大蔥5克,薑5克,鹽2克,香油3克,醬油15克,植物油30克
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1. 把瘦肉切成肉絲，用醬油醃一下;
2. 豆角掰成段;
3. 蔥薑洗淨，切成蔥花、薑絲;
4. 熱鍋加油，把蔥花和薑絲爆香;
5. 加入肉絲劃散;
6. 肉絲炒變色，把豆角倒進去，加鹽、醬油和水;
7. 水燒滾後，把麵輕輕地平鋪在菜上，再灑少許水在麵上，蓋上鍋蓋用文火燜;
8. 燜出香味後關火，滴幾滴香油進去，把麵挑開拌勻就可以了。
以上就是專業人士為我們介紹的豆角燜麵的做法，如果還不會做的朋友們，可以參考一下上文中的做法，這樣我們自己在家就可以做出來美味的豆角燜麵了。平時我們也可以在網上查閱一下豆角燜麵的做法，這樣也能提高我們自己的廚藝。
