四季豆大家也叫做是菜豆或者叫做是扁豆，四季豆不但可以食用而且食用價值還非常高，經常吃四季豆可以起到消暑化濕以及治療水腫的功效，此外四季豆還能起到抗乙肝病毒的好處，四季豆在很多方麵都發揮著非常大的功效，所以四季豆深受人們的喜愛，四季豆的做法有很多種，下文我們介紹一下四季豆燜麵的做法。
1先將新鮮麵條放入電飯鍋上的蒸籠屜上去蒸15分鍾。蒸好後，把麵取出，晾涼，把麵弄散，避免麵粘在一起。
2將新鮮豬肉切成長條狀，加一丁點鹽和少許澱粉抓勻。
3四季豆清洗後，放入鹽水中浸泡15分鍾後，切成均勻段。
4在鍋中裝一勺水，加點鹽。待水燒開後，把四季豆倒入，焯燙2分鍾左右，撈出備用。
5鍋中加入適量的油，將豬肉條倒入鍋中，煸炒至變色。
6加入焯好的四季豆，和肉條一起煸炒，炒至豆角表麵起皺，就可加鹽、胡椒和老抽調味。
7在肉條和四季豆上色後，在鍋中加入兩大勺水。蓋上鍋蓋，讓鍋中的水煮沸。
8沸騰後，將麵條均勻地鋪在湯汁上麵，蓋上鍋蓋，讓它燜著。
9當鍋中的湯汁變得粘稠，均勻地裹在麵條上即可出鍋了。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是四季豆，我們知道四季豆是大家常見的一種蔬菜，四季豆不但可以食用而且還有很好的食療功效，常吃四季豆可以起到調和髒腑等功效，上文為我們詳細介紹了四季豆燜麵的做法。
