一提到茄子，很多人或許會想到炒茄子，油炸茄子等很多種烹飪方法，本人最討厭吃茄子，感覺茄子煮過後的形狀很醜，而且味道很不好，而且還容易染飯。但在燒烤中，我就會改變自己對茄子的看法，會用心品味烤製後擁有獨特味道的茄子，那麼，怎樣在燒烤中弄出好吃的茄子呢？
材料：
長條茄子1個，蒜5瓣，鹽適量，香油少許
做法：
1.將茄子洗淨去蒂，對剖但不切斷，用刀在內瓤劃幾刀，不要切斷
2.把蒜瓣搗成蓉，加鹽、香油、調好
3.將蒜蓉放到茄子上
4.烤箱預熱220度，將茄子放入烤10分鍾，刷香油後繼續考，知道黃燦燦就可以啦。
小訣竅;
茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。每10Q克中即含維生素P750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。
茄子，小編我非常拒絕的，但從營養考慮，茄子含有豐富的維生素，所以這時，尋找茄子新的烹飪方法就顯的尤為重要，烤茄子，小編也不知是誰發明出來的，總之，拯救了不愛吃茄子的一族，如果你也不愛吃茄子，那不如嚐嚐燒烤茄子的美味，相信你會愛上它。
