冬瓜和排骨結合一起熬湯的話在冬季可算是一種非常養生和養胃的美食，冬瓜和排骨都是非常有營養的食物，冬瓜的維生素多，而排骨的鈣含量高，吃冬瓜排骨湯的時候熬製的時間是越長越好，這樣湯濃濃的味道香香的，吃著也感覺非常的有食欲，關鍵是這道營養的湯還特別的清淡，那麼冬瓜排骨煲湯的做法有哪些?
做法一
材料：
冬瓜400克，排骨200克，生薑1塊，幹貝丁100克。
香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法：
冬瓜排骨湯
冬瓜排骨湯
1.排骨洗幹淨，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝幹水分，
2.生薑洗淨拍鬆，
3.冬瓜切厚片，
4.砂鍋中放入清水，加入排骨、幹貝丁生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鍾，待排骨熟透後加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。
特點：
淡香可口，清熱解暑。
廚師一點通：
冬瓜切成厚片後才不容易燉糊，口感也會更好。
做法二
材料：冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、薑、花椒、食鹽、味精各適量。
做法：1 冬瓜去皮，洗淨，切塊。
特寫
特寫 (17張)
2 豬排骨洗淨，剁塊。
3 蔥洗淨，切段。生薑洗淨，切片。花椒研細。
4 將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及蔥、薑、椒等調味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最後淋上香油。
做法三
1、排骨洗淨，以滾水煮過，去浮沫，洗淨備用。
2、冬瓜去子(亦可不去子，子有補肝明目之效)，切塊狀。
3、薑切片，或小塊薑拍鬆。
4、排骨、薑同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續燉至冬瓜塊變透明，加鹽調味。
如果自己想吃冬瓜和排骨一起熬製的湯，就不妨讓自己做一次，按摩我們所介紹的菜譜來完成，那麼大家肯定會在很短的時間內輕鬆的完成這道美食，吃這個冬瓜排骨湯的時候裏麵還可以適當的給自己加點薑片，這樣味道也更加的突出，吃冬瓜排骨湯也要注意不要將冬瓜煮爛了。
