木耳何山藥都是我們日常生活中都非常常見的食物，都對人體有著很大的益處，木耳不但能夠補氣養血還能止血降壓，而山藥能夠治療咳嗽腎虛遺精，是廣大朋友們的福音，所以我們可以在日常生活中多吃木耳炒山藥，那麼木耳炒山藥的做法都有哪些呢，下麵我們就一起來詳細的了解一下吧。
木耳炒山藥不但對人體健康有著很大的幫助，而且非常美味好吃，入口清甜，所以這是很多人都非常喜歡吃的一道菜，那麼木耳炒山藥究竟是怎麼做的呢，下麵我們一起來學習一下吧。
木耳炒山藥
材料
山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、鹽1茶勺、油20克
做法
1 黑木耳用冷水泡發後洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵;
2 荷蘭豆撕去兩邊的筋洗淨;
3 山藥洗淨去皮切片，浸入加入白醋的清水裏防止氧化變黑;
4 炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山藥和木耳翻炒;
5 然後放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鍾，最後加鹽和炒勻即可。
山藥木耳炒青筍
材料
山藥、幹木耳、萵筍、紅椒、蔥花，鹽、香油、雞精、米醋少許、糖少許。
做法
1、山藥去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一會後入加有少許鹽的沸水中快速焯燙一下，然後撈出控幹;
2、木耳入溫水中，加入少許鹽和幹澱粉，泡至發起，然後去掉根部，撕成小塊，也入沸水中快速焯燙一下;
3、萵筍去皮切片，紅椒洗淨切片;
4、鍋入油，熱後爆香蔥花，倒入萵筍，紅椒和木耳翻炒片刻，其間可淋入少許水;
5、放入山藥片快速翻炒，調入雞精，鹽，糖，醋和香油，炒勻關火。
小訣竅
關於山藥的處理：
1、切好的山藥一定要泡在醋水中防止變黑;削山藥皮之前可用醋水洗一下手，以免過敏發癢;
2、將山藥片放在加有少許鹽的沸水中先焯一下，然後再炒，就不容易炒散了。
甜豆山藥炒黑木耳
材料
甜豆120克，山藥300克，木耳10朵，胡蘿卜少量。
做法
1、將山藥削皮洗淨切片，甜豆撕經一切二，黑木耳泡開洗淨放開水鍋內煮4分鍾，胡蘿卜削皮切片;
2、起油鍋依次下胡蘿卜、甜豆、山藥、黑木耳炒熟，放鹽調味即可。
通過上麵的文章，相信大家都知道了木耳炒山藥究竟可以怎麼做，這是一道對於人體健康非常有幫助的菜，老少婦孺食用皆有很大的好處，所以您可以在日常生活中做一道美味的又好吃的木耳炒山藥給家裏的人食用，趕緊行動起來吧。
