藕片的做法 滑炒藕片

作者:養生專家  時間:2013-06-01 00:00:00  來源: 大眾養生網

滑炒藕片

 

原料:

 

嫩藕、香蔥、薑、鹽、清水。

 

做法:

 

1、將香蔥白和葉分別切成末,薑切小片,藕削皮後切薄片。

 

2、將藕放入加了白醋的水中浸泡5分鍾,以免變色。

 

3、鍋中油熱後,放入蔥白末和薑片,炒出香味。

 

4、將藕片倒入鍋中翻炒。

 

5、邊炒邊加入清水,緩緩倒入,我加了兩次清水。

 

6、炒至藕片有些透明感,無實心的時候撒入鹽炒勻。

 

7、起鍋前撒入蔥葉末拌勻,美味的滑炒藕片就製作成功了。

 

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