穀氨酸鈉是什麼添加劑,要注意什麼

作者:chenwei  時間:2020-02-18 17:40:47  來源: 大眾養生網

穀氨酸鈉是食品添加劑,在日常飲食時候使用味精奶酪,中大多數都有穀氨酸鈉存在,水溶液無色,也沒有特殊氣味,在食用後也不會影響個人身體。

穀氨酸鈉是組成蛋白質氨基酸異種會廣泛存在於生物體中,穀氨酸鈉也稱MSG或味精,是一種穀氨酸的鈉鹽,屬於自然形成非必需氨基酸之一,在食用後整體感受會豐富,不存在食物過敏的情況下,可以根據個人身體狀況適當食用。

製作味精時候會使用原材料玉米和大米等糧食,製作而成後也不會產生有害成分,還需要控製生物數量。

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