牛肉的做法大全

1、牛肉拉麵的做法

製作牛肉拉麵的時候，首先要準備好食材，牛肉，麵粉，香菜，蒜苗，胡蘿卜，大蔥，豆瓣醬，白糖，老抽，味精等等。牛肉拉麵最關鍵的是鹵汁的做法，牛肉最好要切成小方塊，把辣椒切碎，然後在鍋內放入適量的油，把花椒大料放進去，煸出香味以後，加入牛肉，可以加入一些豆瓣醬，味精等，加入一些水以後，大火燒開，文火慢燉。然後當拉麵煮熟以後，直接澆上去就可以了。

2、吃牛肉減肥嗎

吃牛肉是有一定減肥功效的，但如果把減肥寄托在牛肉上，這是不太很現實的。牛肉對於減肥和保健是有很大功效的，對於一些很胖的人來說，可以適當吃一些牛肉，但如果吃得太多的話，同樣起不到減肥效果。減肥不是一朝一夕的事情，必須要長期堅持才行。最好在控製飲食的同時，適當進行鍛煉，每頓飯不要吃得太飽，一般吃七成飽就可以了。

3、牛肉蘿卜餡包子的做法

在製作牛肉蘿卜餡包子的時候，首先要準備好食材，牛肉，白蘿卜，麵粉，色拉油，蔥薑蒜，花椒麵等等。再做的時候首先要把白蘿卜切成條，最好用開水焯一下，然後用刀剁碎。牛肉最好也要切成小塊，在炒勺裏放適量的油，加入一些花椒大料，然後將牛肉和白蘿卜條放進去，加入一些食鹽，蔥薑蒜，花椒麵等等，按順時針方向進行攪拌。等發好麵以後，開始包包子，一般大火蒸十幾分鍾就可以了。

4、孕婦吃牛肉好嗎

孕婦是可以適當吃一些牛肉的，但需要注意的是，不要多吃，因為牛肉的纖維比較粗，如果吃太多的話可能對胃有些不好。在懷孕期間應該飲食均衡一些，多吃一些有營養的東西，可以適當多吃一些雞肉，魚肉，雞蛋，豆製品等等。孕婦在懷孕期間，飲食跟胎兒的發育是有很大關係的，所以不要出現偏食厭食的現象，適當運動運動，對於胎兒都是有很大好處。

5、牛肉板麵做法

在製作牛肉板麵的時候，一般來說選擇的都是高筋麵粉，在和麵的時候最好加入一些食鹽，和好以後需要醒半個小時。牛肉板麵最關鍵的是醬料的製作，首先要準備好牛肉，幹辣椒，大蔥，料酒，冰糖等。把牛肉切成小塊，最好用開水焯一下。在炒勺裏放入適量的油，加入一些大蔥和辣椒，等煸出香味以後，把牛肉放進去，爆炒幾分鍾以後加入清水慢燉，等將麵煮好以後，直接將牛肉醬汁澆進去就行了。

參考文獻