雞翅的做法

1、蘑菇燉雞翅根怎麼做

蘑菇燉雞翅根的做法如下：第一步，準備適量的雞翅根、杏鮑菇、元蘑、幹紅椒、八角、蔥、薑、蒜、味極鮮、醋、油、食鹽。第二步，雞翅根洗淨，放開水中焯一下，去除血水後備用。第三步，在碗裏倒入適量的醋和味極鮮，調勻後備用。第四步，杏鮑菇和元蘑洗淨後，放清水裏浸泡。第五步，鍋中放入適量的油，把雞翅根倒入鍋中煸炒，待雞翅根兩麵金黃後，放入蔥薑蒜、八角和幹紅椒。第六步，翻炒均勻後，再倒入料汁。第七步，雞翅根炒至上色後，倒入砂鍋中，然後放入杏鮑菇和元蘑，加入適量的清水，燉四十分鍾左右，最後加入適量的食鹽，再繼續燉二十分鍾左右即可。

2、越南風味烤翅根的做法

越南風味烤翅根的做法如下：第一步，準備適量的雞翅根、楓糖和烤肉料。第二步，將雞翅根清洗幹淨，然後在雞翅根上劃兩刀，再把烤肉料均勻塗抹在雞翅根上。第三步，將雞翅根裝入保鮮袋中，用手按摩幾下後，放入冰箱冷藏一晚。第四步，將醃製好的雞翅根放在烤盤裏，然後在雞翅根上刷一層楓糖。第五步，將烤盤放入烤箱中，每隔十分鍾刷一次楓糖，烤四十分鍾左右即可。

3、雞翅根的做法

雞翅根的做法有很多，下麵以可樂雞翅根為例，其具體做法如下：第一步，準備適量的雞翅根、薑塊、大蒜頭、蔥頭、油、生抽、料酒、食鹽。第二步，雞翅根洗淨後，倒入適量的料酒和食鹽醃製一會兒。第三步，大蒜頭和蔥頭去皮切碎，薑塊去皮切片。第四步，鍋中倒入適量的油，待油溫升高後，倒入雞翅根，煎至兩麵金黃，再放入蔥薑蒜爆香。第五步，加入適量的生抽調味，再倒入適量的可樂，翻炒均勻後蓋上鍋蓋燜煮。第六步，待湯汁收幹時，即可出鍋。

4、香酥炸雞翅根的做法

香酥炸雞翅根的做法如下：第一步，準備適量的雞翅根、燒烤料、澱粉、麵包糠、雞蛋、生薑、料酒。第二步，將雞翅根清洗幹淨，放入鍋中，加入適量的清水、薑片、料酒，煮開後，將雞翅根撈出備用。第三步，用牙簽在雞翅根上紮一些小孔，然後將調好的燒烤料澆在雞翅根上，拌勻後裝入保鮮袋，放冰箱冷藏一晚上。第四步，將醃製好的雞翅根沾滿澱粉，然後沾一些雞蛋液，最後沾一些麵包糠。第五步，鍋中放油，將雞翅根炸至酥脆即可。

5、紅燜雞翅根的做法

紅燜雞翅根的做法如下：第一步，雞翅根洗淨後晾幹備用，洋蔥切片、香蔥切段，大蒜頭去皮切片，幹辣椒切段，薑塊去皮切絲。第二步，香菇泡發洗淨後，切成小塊，胡蘿卜去皮後切成小塊，土豆去皮切塊。第三步，鍋中倒入適量的菜籽油，待油溫升高後，放入薑絲、蒜、幹辣椒爆香，再放入雞翅根炒至變色。第四步，鍋中放入土豆塊、胡蘿卜塊，再加入適量的食鹽、生抽、辣椒醬，翻炒均勻後，加適量的水煮開。第五步，燜煮十分鍾左右，放入適量的香菇和洋蔥，翻炒均勻。第六步，大火收汁，出鍋前撒一些蔥段即可。

參考文獻