籽瓜的作用和功效在於可以調理和增強我們身體的免疫功能，讓我們身體更能夠抵抗疾病，籽瓜還可以軟化我們的血管，排出我們體內的毒素，籽瓜能補充我們人體需要的各種氨基酸，所以養生我們必須懂得籽瓜。
籽瓜屬西瓜分支品種，相對於常見的食用類西瓜，籽瓜的種植主要是用於獲取瓜籽，瓜籽具有食用等經濟價值。籽瓜的種類也有多種，比較常見或種植比較廣泛的有蘭州籽瓜，俗稱“打瓜”，因拳打而食和含籽量多而得名;以及永州南部的道州籽瓜，俗稱“洗籽瓜”，還有白銀靖遠的籽瓜，俗稱靖遠黑瓜子，是甘肅著名的特產，以其片大、皮薄、板平、肉厚、烏黑發亮、味香、品質優異等特點而著稱。
籽瓜是一種潤肺、暖胃的保健食品，《本草綱目》記載：“籽瓜性味甘”;《本草求真》記載：“籽瓜肉汁可潤肺，解心脾胃熱，止消渴，消除潰腫”。現代醫學證明，籽瓜富含果酸、核黃酸、尼可酸等18種氨基酸、維生素及多種微量元素，具有利尿、潤肺、健脾的功效因子，具備低脂、低糖、低熱的特性，對糖尿病、肥胖症也有輔助醫療作用。
籽瓜有極高的藥用價值，其瓜肉具有止咳祛痰、利尿解溫、治療胃病的特殊功效。籽瓜渾身是寶：瓜子可加工成籽瓜原汁罐頭、低糖籽瓜罐頭等。瓜皮可做瓜條、米餞。目前最新研究表明，籽瓜瓤可提取出活性因子，天然加工成不含添加劑的綠色飲品。
籽瓜性溫，有暖胃祛寒、滋嫩肌膚、清腎排毒等功效。經化驗分析，籽瓜汁中營養豐富而全麵，罕有多種天然維生素、全序列氨基酸、活性功能因子、生物堿、瓜氨酸、多肽植物蛋白溶酶以及多種微量元素。人體內不能合成的八種必需氨基酸，以及微量元素鉀、鈉、鎂、鈣、磷、鐵、鋅、銅、硒、錳、鈷等，在籽瓜汁中都含有。現代醫學證明，籽瓜汁中含有的維生素族、蛋白酶類、氨基酸、多肽、硒等功能因子，能夠調理增強人體免疫功能，提高人體抗病力，溶蝕軟化血管，祛除胃寒，淨化體內毒素。因而，瓜瓤與液汁是一種良好的保健食品。
上文我們介紹了籽瓜的產地，知道了籽瓜的作用和功效，籽瓜具有藥用價值，它可以止咳和祛痰，籽瓜能令我們的皮膚滋潤，還能提高我們身體的免疫力並軟化我們的血管，所以總結起來，籽瓜肯定是我們養生食療中可以多采納的蔬菜。
