綠豆芽的根須可以食用,隻要清洗幹淨,就可以與綠豆芽同時食用。 綠豆芽的根須可食用,營養成分比較豐富,其中含有賴氨酸、澱粉、脂肪、多種維生素、蛋白質、鋅、鈣等礦物質,還能起到很好的補充作用。 綠豆芽根須中也含有膳食纖維,可幫助清除身體垃圾,也可與食物中的膽固醇相結合,把膽固醇轉變成膽酸,以防止膽固醇在動脈壁上沉積,從而降低膽固醇水平。 中醫認為,綠豆芽性偏寒,尤其適合體質濕熱的人食用,同時具有清熱解毒、消暑止渴、緩解水腫、解膩生津等功效;不過日常生活中要注意飲食的量和豐富性,盡量保持營養吸收的多樣性。 綠豆芽的食用方法也很簡單,煮開一分鍾後撈出,再加入適當的輔料即可。
綠豆芽的根須可以食用,隻要清洗幹淨,就可以與綠豆芽同時食用。 綠豆芽的根須可食用,營養成分比較豐富,其中含有賴氨酸、澱粉、脂肪、多種維生素、蛋白質、鋅、鈣等礦物質,還能起到很好的補充作用。 綠豆芽根須中也含有膳食纖維,可幫助清除身體垃圾,也可與食物中的膽固醇相結合,把膽固醇轉變成膽酸,以防止膽固醇在動脈壁上沉積,從而降低膽固醇水平。 中醫認為,綠豆芽性偏寒,尤其適合體質濕熱的人食用,同時具有清熱解毒、消暑止渴、緩解水腫、解膩生津等功效;不過日常生活中要注意飲食的量和豐富性,盡量保持營養吸收的多樣性。 綠豆芽的食用方法也很簡單,煮開一分鍾後撈出,再加入適當的輔料即可。
