白芸豆是我國餐桌上比較常見的食物，由於白芸豆味道清淡，比較容易和其他食材搭配在一起，所以，現在出現了白芸豆的新吃法，全國各地都有自己獨特的方法來烹飪白芸豆，各有各的風味。如果想嚐嚐其他地區的白芸豆菜肴就要看看下麵的介紹了，希望能夠幫助吃貨們。
河豚魚幹燉白芸豆的做法：
1.河豚魚幹二條，芸豆200克，蔥、薑、蒜、豬肥肉、韭菜末、紅辣椒；
2.河豚魚幹洗淨後切成塊狀，放入清水中浸泡三、四個小時，芸豆用手掰成條狀；
3.鍋中加油，將泡好的河豚魚幹擦淨表麵水份，入鍋小火煎製，將魚塊煎製成金黃色為好，盛出備用；
4.鍋中加油，將豬肥肉片入鍋小火煽製，將肉中的肥油都煽出來，肥肉煽好後，再將蔥、薑、蒜、紅辣椒煽炒；
5.佐料炒香後再加二勺蒜蓉辣醬炒製，辣醬炒香後再將煎好的魚塊入鍋炒製；
6.加入一點生抽，再將芸豆入鍋炒製，炒製幾分鍾後加入清水，再加適量的鹽、糖、料酒；水燒開轉小火後蓋上鍋蓋燜製；
7.燜製20分鍾後，再轉成大火收汁；出鍋前撒上一點韭菜末即可。
肉片芸豆的做法：
1.食材：芸豆 豬肉 紅辣椒 薑 澱粉 味極鮮 香油 啤酒 雞精；
2.把芸豆擇洗幹淨撕去老筋，切斜段，薑洗淨切末，紅辣椒切條，豬肉切片並用澱粉啤酒香油鹽抓均勻，醃製10分鍾；
3.熱鍋加多一些的油，7成熱把肉片滑炒變色撈起瀝油，熱鍋涼油加薑末炒出香味，加芸豆鹽翻炒一會；
4.加少許的水翻炒到芸豆熟透加紅辣椒；
5.肉片翻炒均勻，加入雞精翻炒均勻出鍋。
以上介紹了白芸豆做法大全中的兩種，希望吃貨們可以學習製作一下，白芸豆是一種富含營養的豆類食品，而且具有減肥的效果。深受女性的喜愛。白芸豆和其他食材的搭配是比較容易的，有興趣的話還可以試著自己研究製作出新的白芸豆菜肴。
