娃娃菜頭含有豐富的粗纖維、維生素C、維生素E等營養元素，娃娃菜頭有潤腸、幫助消化的功能，還有很好的護膚和養顏效果。
娃娃菜頭炒肉片製作材料
主料：
芥菜頭(娃娃菜頭)、豬裏脊肉100克
輔料：
胡蘿卜半根
調料：
色拉油適量、食鹽4克、雞精2克、料酒5克、澱粉適量
娃娃菜頭炒肉片的做法
1、將娃娃菜(芥菜頭)洗幹淨，摘去老的葉子部分，然後用刀將菜頭的硬皮剝去
2、將所有材料切薄片備用
3、大火，鍋中倒油，7成熱時候，先將肉片炒至變色撈出備用，(肉片最好提前加點料酒和生粉漿製10分鍾炒，今天正好我家木有生粉了，所以~~)
4、將娃娃菜片和胡蘿卜片入倒入鍋中，炒上1分鍾，倒入肉片再炒個1分鍾，加鹽和雞精調味出鍋裝盤即可娃娃菜頭炒肉片的烹飪小技巧把裏脊肉，放冰箱冷凍半個小時再切，切肉片會很容易，而且可以切的很薄。
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