鮁魚也叫馬鮫，鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素，一般人都可食用，尤適宜體弱咳喘、貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症人群。下麵小編就向大家介紹鮁魚水餃的做法。
材料:
雞蛋，高筋粉，韭菜，肥肉，鮁魚，鹽，香油，雞精，油
做法:
1.用高筋粉加一雞蛋(煮後的水餃不粘連)和水揉麵，盡量揉的軟一些，揉到盆光、麵光、手光，蓋上蓋子醒30分鍾。
2.醒麵期間把鮁魚收拾洗淨，將魚肉分離出來，注意不要粘連魚刺，剩下的魚頭、魚刺、魚皮等扔掉。將魚肉剁成泥，最好加少許肥肉以去腥，然後加雞蛋順時針攪拌。
3.將魚泥攪拌均勻，感覺發幹可繼續加水或雞蛋攪拌。
4.攪拌均勻的魚泥再加韭菜繼續攪拌，依次加油、鹽、雞精、香油。
5.包餃子，大家都會這樣的手法吧?隻要把餃子包住捏緊不漏餡即可。
6.鍋內加水燒開後下入餃子，用鏟子慢慢沿鍋邊滑動，餃子滾兩個開即可熟。
美人月下醉問#我每次做魚的時候總是感覺有魚腥味，自己沒有好好的方法去除魚腥味，今天買了鮁魚回來，但是不知道怎麼樣才能夠去除魚腥味呢？大眾養生網小編解答：首先鮁魚
鮁魚並不是海魚。隻是二者相像罷了。他們二者裏麵所含有的營養價值雖然差不多。但是，大多數人們在選擇吃它們的時候還是會選擇海魚。現在的人們都喜歡養生，尤其是在吃食方
左邊的右手問#最近一個朋友送了一點鹹鮁魚，以前也沒有自己做過，不知道怎麼做才會好吃一點，怕自己做不好吃浪費了。鹹鮁魚怎麼做好吃啊？大眾養生網小編解答：首先在提現
傷感非主流問#我從小就是在大陸長大的，有很多的時間在飲食方麵吃一些比較單一的食物，有時候甚至吃的營養都是不均衡的，後來聽說吃鮁魚水餃不錯的，可以餃子餡怎麼調製才
該死的汙穢東西問#鮁魚好好吃的，鮁魚餃子也不錯，可以說是我們家鄉的一大特色了，但是幹鮁魚要怎麼做好吃呢？這個我還真不清楚，求推薦。大眾養生網小編解答：魚肉蒸好了
吹一樣的風問#鮁魚我平時就喜歡吃，尤其是清蒸的，但是現在我想要做餃子來吃，就是不知道方法，鮁魚餃子餡怎麼做好吃？大眾養生網小編解答：鮁魚的肉質是非常鮮美的，而且
