柴魚蘿卜煮的具體做法

作者:養生專家  時間:2013-07-06 00:00:00  來源: 大眾養生網

柴魚是冷水性魚類(主產於寒帶海域)鱈魚的幹燥製品,由於長得像柴而被廣東人稱之為“柴魚”。柴魚的營養價值很不錯,它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥。接下來我們就一起來看看柴魚的一種做法——柴魚蘿卜煮。

材料:

白蘿卜400公克,柴魚片1大匙,昆布柴魚高湯600㏄,味醂1大匙,醬油1大匙

做法:

1.白蘿卜去皮洗淨,切塊,備用。

2.將作法1白蘿卜塊、柴魚片以及所有調味料放入湯鍋中拌勻,以中火煮開後轉小火燉煮約20分鍾至入味即可。

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