鐵板醬爆魷魚，是我們在街邊吃燒烤的時候最經常會吃得到的一道食物，而且其實這些美味的鐵板醬爆魷魚，自己也可以動手完成的哦，不妨了解下麵具體介紹的做法。
做法一
1、魷魚去掉內髒和膜，切成細絲控幹水分；
2、放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥薑，洋蔥切絲；
3、鍋留底油燒5成熱，加幹辣椒炒香，放入蔥薑絲煸炒；
4、加入洋蔥，魷魚絲，烹入鹽，生抽醬油炒勻；
5、放在燒熱的鐵板上上桌。
做法二
1、魷魚洗淨控幹，切成自己喜歡的大小；
2、用鹽、味精、辣椒粉、孜然拌勻，醃製一小會；
3、平鍋燒熱，均勻抹層油，油熱後，把醃好的魷魚平攤在鍋內；
4、魷魚變色後翻麵煎製，至全部變白即可出鍋，順便撒些芝麻，趁熱食之。
做法三
整隻魷魚2隻（約400克），錫紙1張、洋蔥末15克、沙拉醬20克、海鮮醬15克、黑胡椒粉15克、味精3克、鹵水1000克、色拉油10克,、蔥末10克、魚。
做法：
1、將魷魚整隻放入沸水中用中火氽3分鍾，取出後，放入鹵水中微火鹵30分鍾。
2、取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時，放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調成汁備用。
3、取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將鹵好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀，然後放在錫紙內，澆上調好的汁上桌，撒上蔥末即可。
