大頭菜柿子炒雞蛋,其實都是比較常見的食材搭配,但是這些普通的食材,烹煮出的食物確實比較營養美味的,關鍵是製作方法也非常的簡單,感興趣的朋友們都可以嚐試了解它的做法。
一、材料
主料:雞蛋6個、西紅柿2個;
輔料:食用油適量、鹽適量、花椒粉適量、蔥花適量、大頭菜適量
雞蛋柿子大頭菜
1雞蛋打碎攪勻備用,西紅柿洗淨切塊備用,大頭菜切絲洗淨備用。
2鍋內放油,油熱炒雞蛋,雞蛋熟了以後出鍋裝盤備用。
3另起油鍋,油熱放入蔥花爆鍋,然後馬上放入大頭菜和西紅柿,爆炒。
4待大頭菜和西紅柿炒熟,放入炒好的雞蛋,加入鹽,花椒麵,繼續翻炒均勻,即可出鍋裝盤。
二、材料
主料:西紅柿2個、大頭菜半個;
輔料:油適量、鹽適量、蔥適量
西紅柿炒大頭菜
1蔥花爆鍋,倒入切成絲的大頭菜翻炒至大頭菜變蔫。
2倒入切好的西紅柿,翻炒至西紅柿変熟。
3加入適量的鹽,翻炒,盛盤即可。
小貼士
這道菜不用加糖,酸溜溜的味道很好。西紅柿在炒的過程中會有湯,不用額外加水。