黑豬肉營養價值可以起到補充多種營養物質的作用，而且也能夠起到藥用的功效，比如可以起到補血的作用，其實也能夠起到增強免疫力的作用。黑豬肉需要控製攝入量，過量吃了以後可能會導致身體的健康受到影響。
一、營養價值
黑豬肉是屬於豬肉當中的一種，其中含有的營養物質比較豐富，比如當中含有脂肪和蛋白質以及微量元素，同時當中也含有礦物質和維生素以及氨基酸等營養物質，其中會包括幾十種氨基酸成分，比如當中含有不飽和脂肪酸和亮氨酸以及精氨酸，同時當中也含有蛋氨酸等。吃豬肉可以為人體提供這些營養物質，可以幫助營養物質缺乏的症狀得到改善，也可以預防體內的營養物質缺乏。
二、功效
黑豬肉能夠起到補血的作用，其中含有的碘元素比較豐富，在吃了以後能夠補充血紅細胞生長所需的營養物質，對於血紅細胞的生長代謝能夠起到促進的作用，從而能夠幫助貧血的症狀得到改善，也可以預防貧血的發生。
但是需要避免一次性的吃過量，否則會引起胃腸道的負擔，可能會引起消化不良性的胃腸道脹痛以及惡心的症狀。
