一般來說,堿水麵所含的營養物質是有限的,如果每天適量食用堿水麵,對身體有益;但長期過量或單食堿水麵,則會影響人體健康:
堿水麵含有一定量的蛋白質、糖類、膳食纖維等,但是它所含的維生素、氨基酸及各種礦物質都很少,所以堿水麵的營養價值有限。但是,因為改善後,堿水麵去除了麵條的酸味,所以口感更好,適量搭配各種蔬菜食用,可以增加食欲,有助於各種營養的補充。
1、消化不良:如長期過量食用堿水麵,或一次性攝入過多堿水麵,胃腸道不能及時消化,有可能導致胃腸道負擔加重,出現消化不良症狀,可表現為腹脹、腹痛、腹瀉等症狀;
2、營養不良:堿水麵所含的營養元素有限,如果長期單一攝取堿水麵,不與各種蔬菜一起食用,就有可能導致營養不良,影響生長發育;
3、肥胖:堿水麵主要是澱粉,屬於碳水化合物,在體內可轉化為葡萄糖來消耗能量,但若日常運動少,進食堿水麵過量,糖分不能及時消耗,就會變成肥胖。
所以,平時應多吃些堿水麵,以免攝取過多影響身體健康,還要注意合理飲食,全麵補充人體所需的營養。
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