秋天，是個豐收的季節，我們北方的海，也迎來了豐收的季節。隨著伏季休漁的結束，大量的海鮮上市，天天都要吃一頓小海鮮，哪天不吃，就跟丟了魂似的。海蝦，我們通常都用來白酌，最原始的吃法，最純樸的滋味。下麵一起看看炸蝦的做法大全賞析。
一做法
1鮮蝦備用，雞蛋，麵包糠備用
2將蝦洗淨，去掉蝦頭，剝去皮，挑出蝦線，接著在蝦肚子上輕劃幾刀，然後把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時候蝦就不會彎曲了
3處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽，白胡椒粉和一小匙料酒醃製
4再將醃好的蝦依次裹上麵粉，雞蛋液，再裹上麵包糠
5鍋中放植物油，待油熱後，放入蝦，最後炸至金黃色，撈出擺盤，食用時可搭配自己喜歡的蘸醬
二營養價值
1蝦中富含維生素 A，可保護眼睛；還有維生素 B 群，能消除疲勞，增強體力，另外，還有牛磺酸能降低膽固醇，並可保護心血管係統，防止動脈硬化。蝦中還有能調節心髒活動的鎂和預防貧血的鐵質等多種礦物質，就連蝦殼都有大量的鈣質和甲殼素，能預防及改善中老年人骨質疏鬆及增強免疫力。蝦還具有補腎作用，能壯陽，幫助改善陽痿，早泄，性欲減退，頻尿等情況，也有助於產後的婦女分泌乳汁。
2蝦類的補益作用和藥用價值均較高。祖國醫學認為，蝦味甘、鹹，性溫，有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、麵黃羸瘦的人，都可將它作為滋補和療效食品。常人食蝦，也有健身強力效果。具體用法是：治療陽痿，可將鮮蝦150克、韭菜250克，加油鹽一同炒熟食用，或將鮮大蝦加糯米、甜酒燉服，每日早晚適量食用；
看完上麵的炸蝦的營養價值和做法後，是不是心動了呢？生活中喜歡吃蝦的人很多，蝦的營養價值非常，多吃蝦可以補充身體所需的鈣質。蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。你還在等什麼呢？快快行動吧，自己動手炸蝦嘍。
