豆腐幹做法

1、豆腐幹炒什麼好吃

豆腐幹可以和青菜一起炒，青菜的清爽味道可以滲透在豆腐裏麵，吃起來很清爽還可以補充維生素和蛋白質。豆腐還可以和蒜苗一起炒，蒜苗切成腸塊一起混合翻炒，翻炒的時候可以加入一點雞湯，提鮮的效果非常好，而且還可以讓促進腸胃對營養的吸收。還可以和肉末一起翻炒，這樣就可以很好的補充蛋白質，補給人體需要的營養物質。

2、麻辣豆腐幹做法

需要的材料有：花椒，幹辣椒，茴香，料酒，鹽和糖。步驟是：1將買回來的嫩豆腐切成塊狀，放在熱水鍋裏麵進行煮一下，大概水開以後兩分鍾撈出瀝幹備用；2將油鍋燒熱後將花椒和幹辣椒爆香，倒入專門做豆腐的調料進行爆香；3將煮後的豆腐倒入爆香的料鍋裏麵翻炒一下讓豆腐可以入味，大概三四分鍾後就可以出鍋了，最後撒上香菜和蔥絲就可以了。

3、豆腐幹怎麼做

豆腐幹的製作方法：1準備黃豆，食鹽，醬油，薑塊，香蔥，味精等材料；2將黃豆洗淨後浸泡一夜磨成豆漿後將豆渣瀝出來；3將磨好的豆漿上鍋煮，期間還需要加水降低豆漿的濃度；4在八九十度的時候點鹵水，可以讓豆漿凝結成塊；5將點過鹵水的成塊豆漿倒入紗布中進行擠壓，瀝幹水分；6將準備好的大料倒在瀝幹的豆漿中進行入味；7將豆幹晾幹後放在鹽水中浸泡後再晾幹就可以了。

4、炸豆腐幹怎麼做好吃

炸豆腐幹的時候首先要準備好塊狀的豆腐，鹽，糖，醬油，雞精，大蔥，薑絲，茴香，老抽等調味品。步驟是：1將大蔥切絲和薑絲，茴香一起倒入鍋中煮沸，然後降入糖和鹽生抽等；2將切成塊的豆腐放在鍋中一起煮五分鍾左右入味；3將用大料煮好的豆腐瀝幹後，放在油鍋中煎炸至兩麵金黃就可以出鍋了，出鍋後撒上蔥絲將燒熱的油澆到上麵就可以了。

5、香幹回鍋肉的做法

需要的材料有：五花肉，茴香，幹辣椒，大蒜，大蔥，生薑，鹽，糖，料酒。步驟是：將五花肉切成塊狀放在油鍋中進行翻炒，翻炒前將幹辣椒和薑絲，蔥絲，蒜丁一起倒入鍋中翻炒爆香可以去除肉中的腥味；將五花肉翻炒至幹癟的狀態後加入香幹進行一起翻炒，期間加入適量的鹽和糖，糖是用來來提鮮的，翻炒大概三分鍾就可以出鍋了，撒上香菜即可。

參考文獻