土豆的做法

1、番茄土豆湯

首先清洗番茄和土豆。番茄切塊，土豆去皮切片。做法是把番茄放進油鍋裏大火煸炒，待番茄出紅汁，待番茄軟後盛出，鍋加適量油，放入土豆片翻炒，待出香味炒勻後，直接加入清水，蓋上鍋蓋，開中火燒，等土豆片煮熟後，加入已炒過的番茄，再煮2分鍾左右，關火，加鹽調味，把湯味攪勻，這就番茄土豆湯的做法、清洗番茄和土豆。番茄去蒂切塊，土豆去皮切片，熱鍋入油，放可以了。

2、土豆肉絲蓋澆飯

土豆肉絲蓋澆飯是日常生活中一道美食，它的主要食材，肉、土豆、米飯，幹辣椒、花椒、等食料。先將肉切絲加入少許食鹽、料酒、醬油、白糖、生粉混合攪拌均勻醃半個小時，然後把土豆去皮切絲、蔥切碎、蒜搗碎，把肉絲下鍋炒至7成熟撈起備用，把花椒下油鍋，炸出香味撈起備用，把油鍋燒熱，然後下蒜、幹辣椒炸出香味後，將土豆絲和少許料酒爆炒片刻後倒入肉絲、適量的鹽、雞精翻炒均勻後，再撒蔥、麻油翻炒均勻即可，倒入已準備好的米飯上。一道香噴噴的美食做好了，即好吃有營養。

3、土豆燒臘肉

主要做法是先準備好食料土豆、臘、蔥、薑、蒜，花生油，雞精等。先把臘肉洗淨切片，土豆一定去皮切方塊，蔥切沫。鍋裏倒入少許油，放入臘肉，煸炒出油然後，倒入料酒,放入土豆，翻炒均勻，在放入鹽和適量水，翻炒後蓋上蓋，燒開用中火燜8分鍾，然後加少許白糖，用小火燜一會，放入蔥薑蒜、雞精，翻勻裝盤即可。臘肉要是新鮮的帶皮五花肉,這種肉潤滑爽口。

4、土豆牛肉丸

土豆燒牛肉丸做法，先把土豆洗淨去皮，土豆切成片，把牛肉洗淨瀝幹，燃後切成薄片，然後把牛肉放進盤中，放入生抽，食鹽薑片，醃製5分鍾到7分鍾，鍋裏加入適量的油，放入牛肉均勻翻炒，翻炒均勻後盛出牛肉，牛肉丸不要炒太久，牛肉太老不好吃，倒入少許油在鍋裏，加入土豆翻炒均勻，然後加入適量的水煮開，放入牛肉快速翻炒，放入調料食鹽，味精即可。

5、土豆火腿沙拉

土豆火腿沙拉是最常見的一道菜式，沙拉有很多種，常用的都是開胃沙拉。它的主要食料，土豆，沙拉醬，鹽、雞精、胡椒粉等各適量。它的做法是，先把土豆放進鍋裏，用開水煮開，把所有土豆的都煮爛了，然後將煮好的土豆放涼一點去皮，然後在鍋裏煮雞蛋，用勺子把土豆搗碎，準備火腿切成小菱形，雞蛋煎的發黃就可以了，把煎好雞蛋，去皮的土豆，菱形火腿放進盤裏放沙拉醬。均勻攪拌好就可以了。

參考文獻