水餡包子的做法是什麼

1、鮮肉包子的做法

在麵粉裏麵加上適量的酵母粉，用溫水和麵，揉成光滑的麵團以後發兩個小時。等到麵發好了以後把麵進行揉搓後揪成大小一致的小麵團，將小麵團擀成薄餅、然後將豬肉洗淨剁成肉餡後加入料酒、鹽、醬油和小蔥，拌成肉餡，放在包子皮上之後包成包子。等全部都完成以後，鍋裏放涼水然後把包好的包子放蒸屜上蒸十五分鍾，然後關火燜五分鍾後開鍋即可。

2、豆芽包子餡做法大全

豆芽餡的包子需要用到原材料有豆芽、香菜、豆腐乳以及牛肉粉。需要先將香菜洗幹淨切碎。然後鍋裏放上水燒開後關掉火，在開水裏放入洗幹淨的豆芽，燙一分鍾之後撈出來控幹水分後和香菜放在一起，然後放入豆腐乳，再加入適量的牛肉粉進行攪拌，攪拌均勻以後後嚐一下味道，如果淡了就再加點豆腐乳，但是不要加豆腐乳裏麵的汁。

3、豬肉包子餡做法大全

豬肉餡的包子有很多種，比如豬肉大蔥餡是用豬肉肉餡、蔥薑蒜都切成末之後和肉餡放到一起，然後加入醬油、香油、植物油、鹽和味精攪拌均勻即可。還有一種是三鮮包子餡，是需要豬肉、鮮蝦仁、雞蛋、白菜心、香菇、以及蔥薑蒜，要把蝦肉和肉末用料酒和鹽攪拌均勻後在拌入炒好的雞蛋，把白菜心切碎後放在一起攪拌，攪拌均勻即可。

4、芹菜牛肉包子餡的做法

先將牛肉剁成餡，芹菜洗幹淨切成末。往牛肉餡裏麵加入料酒、醬油，再慢慢一邊加水一邊用筷子朝一個方向攪拌，加入蔥薑蒜拌勻，之後加入胡椒粉、雞精、鹽攪拌均勻後倒入蠔油攪拌，最後加入適量的食用油攪拌均勻，這樣牛肉餡兒就調好了。芹菜裏麵要放一點的食用油來攪拌這樣可以防止青菜下出水。然後將牛肉餡和芹菜餡倒在一起攪拌均勻，最後加點香油調勻，包子餡完成了。

5、蝦仁包子餡的做法

蝦仁包子餡需要用到蝦、豬肉、胡蘿卜、雞蛋、蔥、薑、鹽、醬油、醋等。要先把新鮮的蝦去掉蝦線以後洗幹淨，切碎。胡蘿卜切成小丁，少量的豬肉和蔥薑剁成末，談後把切好的蝦仁和豬肉以及胡蘿卜丁放在一起攪拌均勻之後加入一個蛋清，然後放入適量的鹽、醬油和醋等調料，攪拌均勻後用已經擀好的麵皮包上適量的餡，上鍋蒸即可。

參考文獻