金針菇炒肉是比較家常的一種食用方式，而且我們都知道其實金針菇還有豬肉的食用，都可以為我們的身體補充所需要的一些營養物質，還能夠幫助我們調理氣血問題，以下就是具體的做法。
做法一
製作流程
1金針菇洗淨，切段。
2豬肉切薄片，加入料酒醬油醃10分鍾。
3鍋內放適量油，燒熱後放肉，加入蔥薑，到少許料酒。
4炒至肉變色，加入金針菇，翻炒均勻。
5加適量水澱粉，勾芡，出鍋。
做法二
製作食材
豬肉適量
紅椒一個 金針菇適量
食鹽 醬油 澱粉適量
製作流程
1. 豬瘦肉切絲，加少許醬油，鹽，澱粉拌勻稍醃
2. 紅椒洗淨去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用
3. 鍋下油，油熱後，下薑末熗鍋，下醃好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用
4. 餘油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調味
5. 倒入炒好的肉絲翻勻
6. 淋少許辣椒油，撒上蔥花即可
適宜人群
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