炸茄子的家常做法

相信大家對於茄子肯定是非常熟悉的吧，茄子是我們經常看到和吃到的一種蔬菜，茄子裏麵含有豐富的維生素和多種我們人體需要的礦物質，經常吃茄子可以起到很好的養生保健功效，茄子有很多種做法，我們不但可以采用茄子來煮湯而且還可以采用茄子來熱炒，此外我們還可以采用茄子來炸著吃，下文我們就給大家介紹一下炸茄子的家常做法。

1. 茄子洗淨去蒂，一分為二，在茄子表麵花一些花刀。

2. 茄子表麵塗少許西班牙橄欖油。

3. 茄子入空氣炸鍋，加熱五分鍾。

4. 蔥、薑、甜麵醬、番茄醬攪成醬汁，塗在茄子上。

5. 放入空氣炸鍋，炸8-10分鍾。

營養價值：

茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裏麵含有維生素 B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。

與苦瓜同食，苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。

防紫癜與肉同食，可補血，穩定血壓，還可預防紫癜。

在上麵的文章裏麵我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是茄子了，我們知道茄子不但好吃而且還含有豐富的營養，茄子有很多種做法，上文為我們詳細介紹了炸茄子的家常做法，相信大家現在都已經學會如何自製炸茄子了吧。