麵條是很多人喜愛的選擇，這樣的食物營養價值很高，常吃麵條具體養胃功效，麵條酸性小，對胃部不好的人群，都是可以放心選擇它，麵條製作比較簡單，常見就是打鹵麵，製作這類麵條，需要進行打鹵，那土豆麵條鹵的做法如何呢，這樣的鹵在製作上，也不是很複雜。
土豆麵條鹵的做法：
醬爆土豆鹵麵
材料：土豆1小個，尖椒3個，胡蘿卜半根，豆瓣醬2小匙，豬肉餡80克
做法
1.把土豆胡蘿卜去皮切成小丁;肉餡用薑末，醬油，雞精，花椒粉拌勻味一下，尖椒切碎.
2.起鍋倒油，油熱後放入蔥花爆香然後放入味好的肉餡炒熟，接著放入醬，把醬炒散後，放入土豆丁和胡蘿卜丁翻炒，等土豆和胡蘿卜都裹上醬料後添入少量的水，放水的目的是讓這兩種丁能熟的更快，但是一定不要放多.
3.等到土豆和胡蘿卜都熟了，撒入尖椒碎炒勻就做好了!
薺菜土豆燜麵
材料：薺菜，土豆，麵條，豆瓣醬，鹽，雞精
做法：
1、薺菜洗幹淨，焯好;
2、土豆切絲，麵條過水煮半熟;
3、爆鍋放土豆絲炒一會，加豆瓣醬，加薺菜，加足量的水，麵條倒在最上麵;
4、湯汁快要沒有時，再次翻炒;
5、出鍋加鹽、雞精調味即可。可以配白菜一起吃。
在對土豆麵條鹵的做法認識後，家裏製作土豆麵條鹵的時候，也需要適量的進行，對它的製作不宜製作太多，否則吃不完的話，土豆麵條鹵也是很容易壞掉，同時土豆涼了後會有回生情況，因此適量製作最佳。
